ワインと一緒 : ワインを求めて

ワインと一緒

ワインの事を調べ始めると１時間くらいあっという間に過ぎてしまいます。

料理に白ワイン（とか料理酒）を入れる５つの理由。
単純に水だけのときと白ワインのときを比べて食べてみたときの感想を書いときます。・沸点が高いせいか、具材のゆで時間が短くてすむ。・塩や鷹の爪などのスパイス類が際立つ。・１つの料理としての完成度が上がる。・新しい風味が加わる。...